Vuelve la Mariscada #BostonStyle

El pasado 20 de noviembre celebramos una nueva edición de la mariscada #BostonStyle, todo un clásico en los eventos del restaurante Monastrell, con un menú típico elaborado por María José San Román que ya va por la 4ª Edición.

En el siguiente link podéis ver algunas imágenes

 

mariscada boston style restaurante monastrell

Islandia en el Monastrell

El pasado 20 de junio, cocinaban mano a mano con María José San Román, los chefs islandeses  Siggi Hall y Svala. Un evento en el que celebramos fusionando 2 culturas la islandesa y la española y sobre todo alicantina en plenas fiestas de Hogueras, justo después de la tradicional mascletá de las 2 de la tarde.

Todas las imágenes del evento se pueden ver en este link

Calçotada 2015

Un año más la Vaquería celebró su ya tradicional #calçotada. En dos convocatorias debido a la gran demanda que suscita nuestro evento año tras año, los calçots “tomaron” la Vaquería. Dos jornadas en las que el tiempo nos acompañó y tanto el interior de nuestro restaurante como la terraza estuvieron llenas de público.

Amigos, clientes, incondicionales de los calçots tradicionales de Cataluña degustaron una variedad de cebolletas especialmente cultivadas en nuestro huerto gourmet para este propósito. Las asamos directamente sobre llamas de sarmientos y la tradición dice que se coman con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco. Mientras tanto, las brasas las aprovechamos para asar carnes o embutidos para el segundo plato.
Quién se apunta para la #calçotada2016??