Monastrell ya tiene 2 soles repsol

El pasado día 25 de febrero se entregaban los nuevos soles repsol a los restaurantes españoles. El restaurante monastrell de María José San Román que ya tenía uno se hizo con el segundo sol.

Enhorabuena a todo el equipo monastrell

Nace ARA, Asociación de restaurantes de Alicante

El pasado lunes 15 de octubre se presentaba en Alicante ARA, Asociación de restaurantes de nuestra ciudad.

En el marco de la sede universitaria de la UA, los miembros de la junta directiva presentaban a sus compañeros de restauración la nueva asociación.

María José San Román  de monastrell, será secretaria de la asociación y Geni Perramón de la Taberna del Gourmet figura también como asociada.

Ellas siguen siendo las jefas

Tras una primera cita en San Pol en 2012 convocada por la periodista Cristina Jolonch y una segunda en Alicante en 2013, las jefas de la cocina se reúnen de nuevo en Alicante para pasárselo bien y disfrutar de una jornada diferente. Una reunión entre amigas que pone en valor el papel de la mujer en la alta cocina.

El nuevo encuentro tiene como anfitriona a María José San Román, que como guinda de un programa de eventos con grandes amigos y cocineros de toda España y con motivo del 20 aniversario de su restaurante Monastrell, convoca a las jefas de la cocina.

Invitadas todas a un almuerzo cocinado por mujeres para mujeres. Fina Puigdevall, Roser Torras, María Solivellas  y María José San Román cocinan para sus amigas que son entre otras algunas de las cocineras más destacadas del panorama gastronómico español, incluida Carme Ruscadella, que es en la actualidad la única mujer del mundo que posee siete estrellas michelin.

Al evento han asistido también destacados periodistas, sumillers y personalidades académicas del ámbito gastronómico. “Somos diferentes y podemos añadir mucho valor a todo en lo que intervengamos” asegura María José San Román.

En una reunión sin protocolos, donde se ha expuesto de forma espontánea e informal el papel de la mujer en la alta cocina, el debate esta servido. El bajo protagonismo de la mujer cocinera, su invisibilidad en los medios de comunicación, la conciliación familiar, los bajos niveles de competitividad o el hecho de que la mujer envejece mejor son algunas de las opiniones que se pusieron encima de la mesa.

Galicia dará continuidad a este movimiento de las grandes chefs, con Toñi Vicente al frente, quien coge el relevo de esta minicumbre de cocineras y gastrónomas de toda España que sin duda dará mucho de que hablar.

En este enlace están las imágenes del evento

 

Paco Morales en el 20 aniversario de monastrell

Siguen los festejos por el 20 aniversario de monastrell. El pasado 30 de agosto recibíamos en el restaurante al cocinero cordobés estrella Michelín Paco Morales que junto con su equipo del restaurante NOOR, cocinaba a 4 manos con María José San Román

Andoni Luiz Aduriz en el 20 aniversario de monastrell

Con motivo del 20 aniversario de monastrell, Andoni Luis Aduriz el reconocido chef de Mugaritz visitaba el restaurante y cocinaba a 4 manos con Maria José San Román.

El diario Información de Alicante, se hace eco a través del periodista gastronómico Lluis Ruiz Soler del evento con esta entrevista al cocinero en Alicante.

Cuineres i Cuiners de Camarena visita a María José San Román

El programa de Ricard Camarena, “Cuineres i Cuiners”  (A PUNT), visitaba a María José San Román en su restaurante monastrell. Hablaron sobre todo del producto y de la triple A característica de María José, el arroz, el aceite y el azafrán.

El programa también visitaba la Taberna del Gourmet, el bar emblemático del Grupo Gourmet donde María José, Ricard y Geni Perramón degustaron varios de sus platos más reconocidos.

Ya se puede ver el programa íntegro en este enlace