GastronomicAS en monastrell

La cocina en femenino. Ese es el mensaje principal que transmitirá GastonomicAS a través de todos los eventos que se realizarán a lo largo de este año 2019 en monastrell

Reconocidas cocineras nacionales e internacionales se darán cita en el restaurante Monastrell de la mano de María José San Román. Desde Esther Manzano, Lucía Freitas o los arroces de Josefa Navarro, hasta las chefs internacionales Flora Mikula, Beatriz González, Keiko Nagae o Zahie Tellez.

Si quieres estar al día de estas citas gastronomicAS tan importantes, visita la web gastronomicas.es 

Ellas siguen siendo las jefas

Tras una primera cita en San Pol en 2012 convocada por la periodista Cristina Jolonch y una segunda en Alicante en 2013, las jefas de la cocina se reúnen de nuevo en Alicante para pasárselo bien y disfrutar de una jornada diferente. Una reunión entre amigas que pone en valor el papel de la mujer en la alta cocina.

El nuevo encuentro tiene como anfitriona a María José San Román, que como guinda de un programa de eventos con grandes amigos y cocineros de toda España y con motivo del 20 aniversario de su restaurante Monastrell, convoca a las jefas de la cocina.

Invitadas todas a un almuerzo cocinado por mujeres para mujeres. Fina Puigdevall, Roser Torras, María Solivellas  y María José San Román cocinan para sus amigas que son entre otras algunas de las cocineras más destacadas del panorama gastronómico español, incluida Carme Ruscadella, que es en la actualidad la única mujer del mundo que posee siete estrellas michelin.

Al evento han asistido también destacados periodistas, sumillers y personalidades académicas del ámbito gastronómico. “Somos diferentes y podemos añadir mucho valor a todo en lo que intervengamos” asegura María José San Román.

En una reunión sin protocolos, donde se ha expuesto de forma espontánea e informal el papel de la mujer en la alta cocina, el debate esta servido. El bajo protagonismo de la mujer cocinera, su invisibilidad en los medios de comunicación, la conciliación familiar, los bajos niveles de competitividad o el hecho de que la mujer envejece mejor son algunas de las opiniones que se pusieron encima de la mesa.

Galicia dará continuidad a este movimiento de las grandes chefs, con Toñi Vicente al frente, quien coge el relevo de esta minicumbre de cocineras y gastrónomas de toda España que sin duda dará mucho de que hablar.

En este enlace están las imágenes del evento

 

VIII Jornada de la Mujer-María José San Román

Con motivo de la celebración del 8 de marzo, El Corte Inglés celebró la VIII Jornada de la Mujer con una mesa redonda dedicada a las mujeres y la gastronomía. Las mujeres cocineras con la participación de las chefs Cristina Figueira (restaurante el Xato), Marí Carmen y Lola Vélez (La Sirena) y María José San Román (Monastrell)

VIII JOrnadas de la mujer el Corte Inglés Alicante