La UA presenta el Grado en Gastronomía con María José San Román

Se inicia el curso universitario con un nuevo grado que ve la luz en la Universidad de Alicante. El grado en Gastronomía y artes culinarias cuya presentación corrió a cargo como ponente de María JOsé San Román en la Casa del Mediterráneo ante un auditorio encabezado por las diferentes autoridades universitarias, alumnos y destacados miembros del empresariado alicantino y los medios de comunicación.

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Andoni Luiz Aduriz en el 20 aniversario de monastrell

Con motivo del 20 aniversario de monastrell, Andoni Luis Aduriz el reconocido chef de Mugaritz visitaba el restaurante y cocinaba a 4 manos con Maria José San Román.

El diario Información de Alicante, se hace eco a través del periodista gastronómico Lluis Ruiz Soler del evento con esta entrevista al cocinero en Alicante.

Cuineres i Cuiners de Camarena visita a María José San Román

El programa de Ricard Camarena, «Cuineres i Cuiners»  (A PUNT), visitaba a María José San Román en su restaurante monastrell. Hablaron sobre todo del producto y de la triple A característica de María José, el arroz, el aceite y el azafrán.

El programa también visitaba la Taberna del Gourmet, el bar emblemático del Grupo Gourmet donde María José, Ricard y Geni Perramón degustaron varios de sus platos más reconocidos.

Ya se puede ver el programa íntegro en este enlace

María José San Román en la cena inaugural San Sebastian Gastronomika-7 caníbales

En el incomparable marco del Museo San Telmo de San Sebastián se celebró la cena inaugural de San Sebastián Gastronomika. Una cena singular y con historia, una cena que reunió en un mismo espacio a diez cocineras que representan la nueva vanguardia culinaria española. Elena Arzak (Arzak), Carme Ruscalleda (Sant Pau), María Marte (Club Allard), Aizpea Oihaneder (Xarma), Susi Díaz (La Finca), Pilar Idoate (Europa), Fina Puigdevall (Les Cols), Mª Carmen Vélez (La Sirena), María José San Román (Monastrell), Celia Jiménez (Celia Jiménez) y Macarena de Castro (Jardín). Diez historias y propuestas para amenizar la puesta de largo del congreso.

Artículo en 7 caníbales 

María José San Román cena inaugural SansebastianGastronomika

Cocinando en Les Francos Gormandes

María José San Román participaba el pasado 12 y 13 de junio en el mayor festival gastronómico en Francia. Les Francos Gourmandes reúne anualmente a los mejores músicos y chefs de Francia en un festival en el que se fusiona música y gastronomía. En esta ocasión cocinó junto con la prestigiosa chef francesa Flora Mikula que también nos visitaba el año pasado en el Monastrell

LesfrancosGourmandes

VIII Jornada de la Mujer-María José San Román

Con motivo de la celebración del 8 de marzo, El Corte Inglés celebró la VIII Jornada de la Mujer con una mesa redonda dedicada a las mujeres y la gastronomía. Las mujeres cocineras con la participación de las chefs Cristina Figueira (restaurante el Xato), Marí Carmen y Lola Vélez (La Sirena) y María José San Román (Monastrell)

VIII JOrnadas de la mujer el Corte Inglés Alicante