San Sebastián Gastronomika y los colores del arroz de María José San Román

María José San Román presentó en San Sebastián Gastronomika su ponencia «los colores del arroz» compartiendo escenario con la alicantina Mari Carmen Vélez de la Sirena.

El congreso se convirtió en  un espacio de reivindicación del papel de la mujer en la cocina tras el evento celebrado en el restaurante monastrell «Las Jefas de la cocina» unos días antes.

 

 

María José San Román en la cena inaugural San Sebastian Gastronomika-7 caníbales

En el incomparable marco del Museo San Telmo de San Sebastián se celebró la cena inaugural de San Sebastián Gastronomika. Una cena singular y con historia, una cena que reunió en un mismo espacio a diez cocineras que representan la nueva vanguardia culinaria española. Elena Arzak (Arzak), Carme Ruscalleda (Sant Pau), María Marte (Club Allard), Aizpea Oihaneder (Xarma), Susi Díaz (La Finca), Pilar Idoate (Europa), Fina Puigdevall (Les Cols), Mª Carmen Vélez (La Sirena), María José San Román (Monastrell), Celia Jiménez (Celia Jiménez) y Macarena de Castro (Jardín). Diez historias y propuestas para amenizar la puesta de largo del congreso.

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